Den norske kysten er rå! Stupbratte fjellvegger treffer kalde, klare og dype farvann. Her lever de ypperste råvarer - fisk og sjømat i verdenseliten.
Drivkraft forlag er stolte av å presentere en annerledes bok om det mest verdifulle Norge har å by på. Gastronomisk Institutt tar fisken fra det tradisjonelle til det moderne med oppskrifter for enhver smak og anledning, forherlighet gjennom Tom Hagas fotografier.
Den beste sjømaten fra kalde klare farvann i Norge legger fram vår dramatiske fiskerihistorie, fiskeartene og skalldyrene som setter landet på kartet, samt innovasjonen, teknologien og kvaliteten som har gjort oss suverene innen fiskerinæringen.
Mest av alt er boken imidlertid en kulinarisk reise langs Norges tradisjonsrike kyst. Landets mest fremragende kokker har krystallisert tusenårige sjømattradisjoner og gir deg oppskrifter like rene, delikate og smakfulle som den norske kysten selv gir seg til kjenne.
Boken er kåret til årets beste norske kokebok 2011, se link for juryens begrunnelse: http://www.aperitif.no/Oppskrifter2/mat/julemat/Formidler-dobbel-stolthet
For aktører som ønsker et større antall bøker kan vi tilby skreddersøm. Som leverandør av sjømat til verdensmarkedet kan du kjøpe akkurat det språket som er viktig for deg eller om din bedrift ønsker eget omslag, forord osv. Ta kontakt for å høre om dine muligheter.
